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端午節將近,花蓮縣衛生局為保障民 眾飲食安全衛生,特別從5月起針對粽子製作及販售業者展開衛生稽查及抽驗,經檢驗科同仁犧牲假日趕工檢驗市售肉粽、鹼粽、粽子餡料、畜肉、豆乾及醃製食品等端午節61件食品,經檢驗結果均符合規定,民眾可以安心購買。
李宏滿指出,此次端午節食品的稽查及抽驗顯示,花蓮縣業者多能遵守規定維護製作場所衛生與安全,並能重視消費者健康。呼籲業者必須遵循食品安全衛生規定,使用食品添加物應符合使用範圍及限量規定,製作鹼粽過程時勿使用非法添加物,應重視製作過程以維護民眾食用安全。李宏滿表示,雖然這波檢驗結果已經出爐,衛生局稽查人員仍然會持續進行稽查與抽驗,業者均應做好自主管理,食材來源確認是安全才有安全衛生的產品。衛生局也強調,天氣逐漸炎熱,銷售粽子應保 持60℃以上熱存保溫或有完整包裝儲存於-18℃以下的冷凍產品為宜。(中國時報)
花蓮縣衛生局長李宏滿表示,衛生局特別發動13鄉鎮市所有稽查人員,針對花蓮縣粽子製造業及銷售業者之作業場所實施衛生輔導與稽查,並前往各大賣場、超市等抽檢肉粽、鹼粽、粽子餡料等餡料及成 品,進行大規模抽驗,檢驗防腐劑、硼砂、漂白劑(二氧化硫)、動物用藥等項目,檢驗結果均符合規定。
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